Ali Nazik Kebabı

ali nazikAli Nazik Kebabı da güzel yapıldığında, hem lezzetli ve doyurucu bir yemek, hem de nefis bir mezedir.

Her güzel yemek yapımında olduğu gibi, Ali Nazik Kebabı da yapılırken biraz emek ister. Ama sonuçta, et, patlıcan ve yoğurt karışımı harika bir tat çıkar karşımıza.

Ali Nazik Kebabı yaparken iki şeye dikkat etmeliyiz. Birincisi, eğer imkanımız ve zamanımız varsa, patlıcanları mangal ateşinde közlemeliyiz. Ama bu imkanımız yoksa, ocak ateşinde de közleyebiliriz. İkincisi, kullanacağımız kıyma, satır kıyması olmalı. Yani, kıyma makinasında çekilmiş değil, satırla kesilerek kıyma haline getirilmiş et kullanmalıyız. Ve bu etin yarısı dana, yarısı kuzu eti olmalı.

Bu ön bilgileden sonra Ali Nazik Kebabı yapımına başlayalım. Her tarifimizde olduğu gibi, bu tarifimizde de, malzemelerin içinde, yağı ve tuzu yazmıyoruz. Yağ ve tuz miktarını, siz damak tadınızına göre ayarlayın diyoruz.

MALZEMELER: 0,5 kg satır kıyma (dana, kuzu karışık), 1 kg patlıcan, 1 kg süzme yoğurt, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 diş sarmısak, 2 adet orta boy soğan (isteğinize kalmış, soğanı kıymayı kavururken kullanacağız, isterseniz kıymayı soğansız da kavurabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI: Önce patlıcanları közleyin, daha sonra kabuklarını soyun. Tavaya bir kaşık margarin koyun, soyduğunuz patlıcanları ilave edin ve çatalla patlıcanları ezin. Sarmısakları havanda döverek, yoğurt ve ezdiğiniz patlıcanlarla karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı servis kabına yerleştirin. Diğer yandan, eğer soğan kullanacaksanız, yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı kavurun. Kavrulmaya başlayan kıymaya, et suyunu çekerken tuz, karabiber ve salçayı ilave edin. Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ilave edin. Yarım çay bardağı su ilave edip 10 dakika pişirin.

Pişirdiğimiz eti, servis kabına yerleştirdiğimiz patlıcanların ortasına koyuyoruz. Yine isteğe bağlı olarak, sadece pişirdiğimiz kıymanın üzerine, bir tavada kızdırdığımız tereyağı dökebiliriz. Hazırladığımız servis tabağının etrafını, domates dilimi, yeşil taze biber ve maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis edebiliriz.

SiteGezgini.Com Ali Nazik Kebabı tarifini yukarıda anlattı. Aynı zamanda da Ali Nazik Kebabı tarifi veren siteleri de gezdi. Kriterlerimize uyan siteleri, sizin için belirledik ve aşağıda linklerini verdik.

Bu sitelerde anlatılan Ali Nazik Kebabı tariflerine de bir göz atın diyoruz.

Facebookta Paylaş
ok-1 Tavsiye Edilen Siteler ok-2
SiteGezgini.Com Ali Nazik Tarifi veren siteleri inceliyor. Ölçütlerimize uyan siteleri bulduğumuzda burada size tavsiye edeceğiz.

Valid XHTML 1.0 Transitional